Jual paket ayam goreng utuh rempah dan kremes terdekat di sekitar Jogja awalnya belum terpikirkan oleh kami. Saat itu dimulai dari sebuah warung dengan kios kecil yang menjual menu spesial paket ayam goreng rempah sambal lalapan dan nasi di sekitar kawasan kampus di Yogyakarta. Karena target market kebanyakan adalah mahasiswa di sekitar warung, tentunya membuat kami selalu menyebar kertas brosur. Setiap tahun akan datang mahasiswa baru, jadi setiap tahun perlu membuat dan menyebar brosur kepada para mahasiswa dan orang di sekitar kampus.
Hingga pada tahun 2013 mempelajari internet marketing, kami membuat fanpage facebook, membuat iklan baris gratis, aktif membuat tweet di twitter, dan membuat blog sederhana. Tidak merasakan dampak dari publikasi organik di media online untuk mendatangkan pelanggan datang ke warung, kami mencoba fokus merubah target pemasaran dan memulai riset ulang, sehingga ketemu fokus di pemasaran online membidik orang yang mencari nasi box di Jogja.
Asal Mula Ide Ayam Goreng Utuh Dari Customer
Dengan blog gratisan mulai membuahkan hasil untuk pasar nasi box. Kami akhirnya mencoba fokus membuat blog baru untuk melayani catering nasi box di Jogja. Pada saat itu konsumen datang dari tur agen yang membawa rombongan wisata di Jogja, konsumen selanjutnya dari kantor atau kampus yang membutuhkan menu nasi box untuk acara mereka. Di susul orang-orang umum yang tinggal di Jogja memesan untuk kebutuhan syukuran, pertemuan seperti pengajian, arisan, atau buka bersama. Hingga ada salah satu orang yang pernah mendapatkan nasi box kami meminta kami untuk membuatkan masakan ayam goreng utuh untuk ater- ater.
Dengan mencoba membuat satu ekor dulu bekal browsing tentang paket ater-ater ayam goreng utuh, kami menawarkan hasilnya kepada customer yang bersangkutan. Dan orang tersebut cocok. Dari sejak saat itu kami mulai menambah menjual ayam goreng rempah utuh untuk syukuran atau ater-ater. Mulai membuat blog baru dari platform gratisan dan sampai berhasil belajar membuat website self hosting untuk catering nasi box dan pemesan ayam goreng utuh rempah dan kremes untuk ater- ater di Jogjakarta.
Dalam perjalanannya platform web kami sempat mengalami kendala, ada yang lupa perpanjang domain sampai ada domain web utama kami yang dibangun dari 2015 tidak bisa diakses di akhir tahun 2022 kemarin karena memang kami menumpang layanan hosting milik kenalan teman kami. Untungnya kami masih mempunyai beberapa website yang salah satunya tempat artikel ini diterbitkan.
Mencoba fokus melayani nasi box dan ayam utuh, karena memang keterbatasan sumber daya yang ada, kami menutup warung dari kios kecil kami. Dan kami memulai melayani pemesanan nasi box dan juga ayam goreng utuh rempah. Yang lalu kami juga tambahkan ayam goreng utuh kremes. Sedangkan untuk paket ayam utuh kami juga melayani untuk pembelian satuan via aplikasi ojek online. Menutup warung ini justru di tahun 2016an, jauh sebelum pandemi 2020.
Bayam Brazil Organik Dan Ayam Kampung Organik Untuk Bahan Ayam Goreng Utuh
Bibit Bayam Brazil Organik
Sebuah perjalanan bersama teman ke Jogja bagian barat mempertemukan kami dengan seorang yang sangat semangat dalam pertanian dan peternakan. Beberapa poin penting tentang aplikasi bercocok tanam dengan cara sederhana yang bisa diterapkan siapapun tanpa latar belakang pertanian kami dapatkan di padepokan Pak TO. Dalam kunjungan tidak disengaja tersebut kami mendapatkan bayam brazil. Saat membawa pulang satu tangkai bayam brazil tersebut hanya ada pikiran untuk mencoba di tanam lahan yang ada di dekat dapur.
Tidak disangka , dari satu tangkai dan menerapkan cara bercocok tanam di tanah yang pas, bayam brazil organik ini tumbuh subur dan semakin banyak. Semakin banyaknya melebihi untuk kebutuhan di masak sayur sendiri, akhirnya kami memulai menggunakan bayam brazil organik rebus ini menjadi salah satu lalapan untuk ayam goreng utuh kami. Setahun sebelum pandemi kami memulai menggunakan daun bayam brazil untuk lalapan sebagai pelengkap paket ayam goreng utuh. dan kami menjadi yang pertama di Yogya yang menggunakan lalapan bayam brazil organik petik dari kebun sendiri untuk paket ayam goreng ater-ater.
Isi Paket Ayam Utuh Kami
- Ayam utuh
- Kepala
- Ceker
- Ati ampela
- Taburan rempah dan kremes
- Sambal 2 cup: sambal rempah dan sambal bawang
- Lalapan: bayam brazil rebus, timun dan kobis segar
- Kemasan besek bambu atau kardus box branded.
Ayam Kampung Organik
Adanya permintaan dari sebuah cafe untuk mensuplai ayam kampung ungkep, akhir akhir ini kami juga memulai memanfaatkan tempat untuk kandang yang berfungsi mengembangbiakkan ayam kampung organik dan telur ayam kampung. Memang belum banyak stok ayam mentah, tetapi mulai ada yang bisa siap panen untuk menambah bahan baku ayam goreng utuh kampung, dan ayam kampung ungkep frozen siap goreng.
Jika Anda juga membutuhkan ayam kampung organik hidup, daging karkas atau daging segar/ daging mentah ayam kampung organik, atau telur ayam kampung, anda bisa juga menghubungi kontak whatsapp kami 0812-2684-1283.
Ayam Ungkep Bumbu Frozen Siap Goreng
Customer memang banyak memberikan ide untuk perjalanan kami. Layanan berikutnya yang belum terpikirkan dan belum kami garap kembali datang dari customer dari website kami. Salah satu pengelola sebuah tempat makan dan cafe di Jogja menanyakan apakah kami bisa membuatkan dan mensuplai kebutuhan ayam ungkep kepada mereka?
Ayam ungkep dengan bumbu rempah akhirnya kami buat. Dan kami frozen. Lalu kami suplai kepada tempat makan tersebut. Ayam ungkep ini praktis, karena di warung tinggal di goreng lalu disajikan. Awal mulai memproduksi dan mensuplai kebutuhan ayam ungkep frozen siap goreng ini juga sebelum pandemi, yang pada saat awal pandemi olahan makanan frozen sempat booming salah satunya ayam ungkep frozen siap goreng. Karena rumah tangga tinggal stok yang bisa di simpan di freezer dan tinggal goreng saat ingin menyantapnya. Memilik stok ayam ungkep di kulkas juga merupakan solusi untuk makan sahur saat bulan puasa ramadhan karena praktis.
Macam Ayam Ungkep Yang Kami Sediakan
Dari jenis ayam
- Ayam broiler
- Ayam kampung
Jenis potongan
- Ayam ungkep utuh per ekor
- Ayam ungkep potongan
Ayam utuh yang kami bisa layani:
- Ayam goreng utuh rempah kremes
- Ayam ungkep frozen siap goreng
- Ayam kampung organik hidup
- Daging segar ayam kampung organik
- Daging karkas ayam kampung organik
- Telur ayam kampung organik
Semua bisa pesan satuan, Anda bisa langsung kontak whatsapp kami di 0812-2684-1283
Penutup
Perjalanan dalam bisnis ini sangat melibatkan banyak orang, termasuk juga customer dan orang-orang yang tak terduga yang kita temui. Karena kami tidak akan pernah tahu akan bertemu, berinteraksi, berkolaborasi ataupun akan melayani siapa, saling menghormati dan tidak menyakiti sesama adalah salah satu langkah awal untuk kesuksesan. Kami juga mengucapkan terima kasih untuk semua orang yang terlibat dalam perjalanan bisnis kami. Terima kasih untuk para petani, peternak, pedagang bahan baku sayur dan bumbu di pasar, para suplier. Bagi kami tidak menawar harga dari suplier atau penjual sayur dan bumbu dipasar tradisional adalah hal luar biasa. Karena kami pun bisa berada di posisi yang sama. Saat bertemu pelanggan ayam goreng utuh yang tidak menawar atau minta sesuatu ada dorongan bagi kami untuk bisa memberikan hal yang lebih baik dan tidak di duga oleh mereka.
